Als je lichaam je plots even stilzet, omdat je dat nodig hebt. En vervolgens je nog wat langer stil laat staan.

 

Dan kies ik ervoor om een huisgemaakte kippensoep te maken met zoveel mogelijk biologische ingrediënten!

Ook een heerlijk recept als je griep hebt of koortsig bent.

 

Als basis heb ik een potje kippenbouillon genomen.

Hieraan heb ik 2 extra potten water toegevoegd.

 

Ik heb daarnaast  een kleine hoeveelheid kippenvlees in blokjes gesneden, deze gekruid met Harzer kruidenzout* en een tomaat-peper mix uit een kruidenmolen.

Na het kruiden heb ik ze kort door roerbakken gaar gemaakt. Dit maakt dat ik extra pittig vlees in mijn soep heb!

Als je neus dáár niet van gaat lopen om weer lucht te krijgen.....

 

Verder heb ik onbespoten groente toegevoegd:

1 kleine ui

1 teentje knoflook

3 kleine bladen van een venkel met een stukje steel

1 tomaat

1 wortel

 

* een origineel product van Kruidenpark Altenau

Dit jaar, 2023, start het park met nieuwe eigenaren. De webshop van Kräuterpark Altenau is nog gesloten.

Korte Nederlandstalige informatie vindt u hier

 

Geplaatst: 4 maart 2023